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澳门推出“土生菜数据库”|亚傅体育


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新华社澳门11月24日电 记者郭欣 澳门创意城市美食城工作会议24日在此召开。大会正式发布了澳门土菜数据库。

澳门政府旅游局、相关政府部门、高校和行业团体代表出席了会议。会议由旅游局局长、联合国教科文组织创意城市网络项目澳门主要联络人温启华主持。温启华在会上宣布,澳门本土生菜数据库正式开售。

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据介绍,建立本土生菜数据库是澳门建设美食创意城市的重点任务之一。旅游局通过与澳门旅游学院、文化局、澳门国际问题研究院等单位合作,推出了网络版数据库,并设立了玛咖专用室。

澳门旅游学院图书馆内的澳门葡语数据库,促进美食文化的教育、传承和普及。澳门本土生菜数据库以网页形式呈现,内容以英文为中心。

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目前,数据库页面提供有关 26 种当地菜肴和出版物、19 份手稿和 297 种食谱的信息。根据温启华的说法,澳门在2017年被评为创意。全市美食之都立即制定了2018-2021年四年工作计划,明年将向联合国教科文组织提交第一个四年工作报告,同时编制第二个四年工作计划。

澳门土生菜是一道历史悠久的融合菜,汇集了葡国菜、中国菜、马来西亚菜的特色,形成了独特的澳门特色。编辑:张一凡。


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